第二十五届职工技术比赛品酒师竞赛开赛
发表日期:2019-10-31 11:40 阅读次 【字体大小:

    

  

  

  

  

  

  

  10月30日,第二十五届职工技术比赛品酒师竞赛在威斯汀酒店开赛,市总工会党组成员、巡视员、副主席陈幼萍,市总工会党组成员、经审会主任蔡志凯,市总工会劳动和经技工作部,自贸区工会领导等出席活动。陈幼萍宣布比赛开幕。
  经过前期的考试,40名选手进入实操比赛,同台竞技。实操环节主要考核的是选手盲品的能力。参赛选手们需要在3分钟内品测出一款红(白)葡萄酒的名称、产区(大产区、小产区)、生产的国家、葡萄的品种甚至是年份等信息,每个答案都不能有丝毫差池。首轮淘汰赛共需盲品五款不同的葡萄酒。比赛现场,选手们沉着冷静,通过观色、闻香、品味等方式,认真地对每一款酒进行测评。在选手们比拼的过程中,五位专家评审也同步进行盲品,并在现场公布正确答案后作点评介绍。
  据了解,本次比赛参赛选手大都来自厦门酒类经营的从业者,有着丰富的品鉴经验。多轮盲品的比拼考验的不仅仅是选手们的感官,对葡萄酒的专业知识的掌握,更是对选手们心理素质的考评。比赛到了10进6阶段时,选手不仅要给出盲品答案,还须讲述自己的判断逻辑。 
  经过淘汰晋级,来自怡园酒庄厦门公司的徐馨雨夺得了第一名,蔡志凯等领导为获奖选手颁奖。出生于1994年的徐馨雨,学习的是广告专业,毕业后曾经从事与专业相关的工作,不过常常参加酒会活动,因此对品酒渐渐产生了兴趣,她目前到怡园酒庄上班已快1年了。通过自己的努力,她考取了WEST二级证书,还正准备三级考试。(在葡萄酒各种品酒师资格证书认证中,WEST品酒师认证较为权威,可被全世界很多国家和地区所认可)
  业内人士表示,品酒需要有细腻的感觉,一般女性在学习品酒时比较有优势。在此次比赛中,前20名中有10位是女性,而前三名中有两位是女性。
  本次比赛由厦门市劳动竞赛委员会主办,厦门建发国际酒业集团有限公司工会委员会承办。(市总工会全媒体中心 王星乐、市总工会劳动和经技工作部)
  

 

  

      
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